Inhalt

• Inhalt: Unterschied zwischen Ribeye und Delmonico
• Vergleichstabelle
• Was ist Ribeye?
• Was ist Delmonico?
• Hauptunterschiede

Die Steakliebhaber sind auf der ganzen Welt, ebenso die Amerikaner. In einem durchschnittlichen amerikanischen Restaurant gibt es über ein Dutzend Steaksorten. Hier wird zwischen den beiden berühmten Steaksorten Ribeye und Delmonico unterschieden. Die Lücke zwischen diesen beiden Steaksorten entsteht, wenn das Ribeye-Steak, das oft als Rib-Steak bezeichnet wird, aus den Rippen des Häschens stammt.

Während das Delmonico-Steak aus verschiedenen Bereichen der Kuh sein kann, ist der Rippenteil nicht zwingend. Der Titel "Ribeye" dieses Steaks wird von dem Teil des Fleisches geprägt, aus dem es besteht. Im Gegensatz dazu ist der Delmonico eher dieser Werbebegriff; Dieses Rindfleisch ist nach dem berühmten Delmonico-Restaurant aus dem 19. Jahrhundert in New York benannt.

Inhalt: Unterschied zwischen Ribeye und Delmonico

• Vergleichstabelle
• Was ist Ribeye?
• Was ist Delmonico?
• Hauptunterschiede

Vergleichstabelle

Basis	Ribeye	Delmonico
Namensherkunft	Benannt wegen der Verwendung speziell der Rippen-Komponente der Kuh.	Benannt nach dem berühmten Restaurant desselben Titel, der sich Mitte des 19. Jahrhunderts in New York City befand
Schnitt	Rippenfleisch oder Kuhstück.	Verschiedene Schnitte enthalten.
Geschmack	Es ist zart und saftiger.	Es ist hart und erfordert daher ein angemessenes Marinieren und Kochen besseres Aroma.

Was ist Ribeye?

Das Rindersteak aus dem Rippenbereich dieser Kuh wird Rib-Eye-Steak genannt. Diese besondere Fleischsorte ist zarter und saftiger als die anderen Fleischsorten. Die Rippenkomponente dieser Kuh ist ölig oder die reichste oder fleischigste, daher ist das aus diesem Teil hergestellte Steak einer der attraktivsten Streifen für die Fleischliebhaber da draußen. Die Fleischstücke, die in das Rindfleisch geschnitten werden, um das Rib-Eye-Rindfleisch aufzunehmen, erstrecken sich vom ursprünglichen Abschnitt des Rippenabschnitts bis zum wichtigsten Muskel, der mit der Wirbelsäule verbunden ist. Der Longissimus Dorsi-Muskel gehört zu den am meisten bevorzugten Muskeln gegenüber dem Ribeye-Steak.

Dieser Muskel ist lang und dick, mit dem überschüssigen Fleisch darauf. Sie erstreckt sich vom Halsbereich bis in die Hinterregion der Kuh. Da das Fleisch aus diesem Muskel im Vergleich zu den anderen Muskeln saftiger und zarter wird, kann es außer durch Marinieren auch durch einfaches Grillen gekocht werden, und das auch ohne dass Essig hinzugefügt wird. Das Ribeye-Steak und das Rib-Beef werden oft gegessen
genau das gleiche, aber basierend auf einigen der Spezialisten, unterscheiden sie sich kaum voneinander. Während Ribeyes das Fleisch ohne Knochen beschreiben, gehören zu den Rib Steaks die
Knochen.

Was ist Delmonico?

Das Delmonico-Steak ist eher ein Werbebegriff in Amerika, der zusätzlich zu den verschiedenen Fleischrezepten verwendet wird. Es bezieht sich nicht auf dieses bestimmte Rezept oder die Fleischkomponente des bestimmten Ortes. Die Delmonico beziehen sich möglicherweise auf die verschiedenen Steaks, die sich aus verschiedenen Bereichen des Kuhkörpers zusammensetzen und die auch nach verschiedenen Strategien oder Methoden zubereitet werden. Die Sache, die sich in der Verwirrung summiert, gibt es neun Arten von Rindfleisch, die als Delmonico-Fleisch identifiziert werden.

Die drei berühmtesten Teile des Steaks werden "aus der Rippe geschnitten" und "vom Lendenstück geschnitten". Hier ist zu beachten, dass einige Delmonico-Steaks ohne Knochen sind und andere habe einen Knochen in ihnen. Das Delmonico-Steak wurde erstmals 1960 mit einem ähnlichen Titel in der Branche eingeführt, und heute, mit der Vereinheitlichung des Fleischsektors, hat sich auch die Nomenklatur für die verschiedenen Rindfleischstücke rapide geändert. Dies summiert sich oft zu der Verwirrung der Laien, zwischen dem Delmonico und einem anderen Steak zu unterscheiden.

Der Titel "Delmonico" für diese Rindfleischsorte, ausgewählt als das renommierte Restaurant "Delmonico" in New York City. Dieses Restaurant war berühmt dafür, die ausgezeichneten Fleischprodukte mitzubringen. Das Delmonico-Steak ist etwas härter als das Ribeye-Steak. Es ist daher erforderlich, dass das Marinieren und die Zugabe von Essig dem herkömmlichen Geschmack entsprechen.

Hauptunterschiede

1. Das Delmonico-Steak ist nach dem berühmten gleichnamigen Restaurant benannt, das sich Mitte des 19. Jahrhunderts in New York City befand. Andererseits bezieht sich das ribeye Rindfleisch auf das
   besonders Rippenbestandteil der Kuh.
2. Das Rib-Eye-Rindfleisch bezieht sich nur auf den Rippenschnitt des Häschens, während verschiedene Schnitte als Delmonico-Steak enthalten sind.
3. Das Ribeye-Fleisch ist zart und saftiger und muss daher nicht zwingend mit Essig und Marinade angereichert werden. Im Gegensatz dazu ist Delmonico härter, daher ist es angemessen
   Marinierung zusammen mit dem Essig.